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當德國愛上寶島春天
中德混血的Chris,從小處於中西飲食文化迴異的環境中,享有特殊開闊視野的機會。
從小跟隨父親,全家從首爾、雅加達最後遷到臺灣,與家人享盡世界各地美食,從12歲起就燃起了當廚師的願望,希望能在廚房隨時變出自己想要吃的料理。
回到德國定居後,開始往廚師這條路發展,從義式小餐館、德式傳統炸肉排食堂,甚至於日本料理....,之後搬到德國南部黑森林,在一間五星級度假飯店Bareiss取得「專業廚師」及「廚房餐廳管理」雙證照,揮別黑森林再度隨家人來到台灣。
具有多國飲食文化的Chris,料理秉持著「簡單又有創意」,同時又喜歡開發新的料理組合,將各國飲食文化完美地融合在他的料理裡。Chris重視餐桌上的食物帶給用餐者的氛圍,希望料理能夠為用餐者帶來幸福。
開課時間:2016-03-26 19:00-21:00
課程料理:
鱸魚藜麥湯(示範)
德式香料馬鈴薯烤松阪豬
芬蘭鮮果甜麥粥
課程金額:2,000 元
當德國愛上寶島春天
中德混血的Chris,從小耳濡目染中西飲食文化,隨著雙親旅居於世界各地,講了一口流利的中文,對美食的熱情與執著讓他12歲踏進廚房,最後在德國黑森林取得專業證照,Chris的每一道美食料理,都蘊藏著世界各地的飲食文化故事,蘊藏著自己與美食邂逅的故事,一路的旅途趣事讓人充滿好奇!透過他的料理緩緩訴說世界各地的旅居故事!
藜麥(學名:Chenopodium quinoa),又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米,是一種南美洲高地特有的穀類植物,其種子可食,含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣,磷,鐵等, 且不含麩蛋白,適合麩蛋白過敏的人食用, 被視為一種超級食物流行於全世界. 窩廚房特別邀請來自德國黑森林的廚人, 以寶島食材介紹當地鱸魚蔾麥湯, 德式馬鈴薯松阪豬與芬蘭著名的鮮果甜麥粥。
德國黑森林(德語:Schwarzwald)是德國最大的森林山脈,位於德國西南部的巴登-符騰堡州。黑森林的西邊和南邊是萊茵河谷,最高峰是海拔1493米的菲爾德山(Feldberg)。黑森林涵蓋的地方從巴登巴登(Baden-Baden)至菲爾德山(Feldberg),中間比較有名的有特里堡(Triberg)和蒂蒂湖(Titisee),也是一般觀光常見的景點,一整片黑壓壓濃密的森林,廣闊的視野,是黑森林迷人的地方,而世界聞名的黑森林蛋糕,其中的重要配料-櫻桃酒(Kirschwasser)也是黑森林的特產,蛋糕因此此地而命名。除了酒以外,黑森林火腿、煙燻肉品也是聞名世界的道地美食,最常搭配馬鈴薯及啤酒一起享用。
課程料理:
*鱸魚藜麥湯(示範)
*德式香料馬鈴薯烤松阪豬
*芬蘭鮮果甜麥粥
平日課程:
優惠方案
兩人同行可享九折優惠唷~(限同一堂課,同一筆訂單)
取消或更改辦法
- 因故取消課程 // 課程(不含當日)。
- 三天前取消 ► 可全額退費或保留至次月使用。
- 課程(不含當日)三天內取消 ► 需酌收30%食材購買費用。
- 課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用哦!
例: 8/8(週六)的課程,最晚於8/4(週二)的18:00前來電或來信告知取消,即可退全額費用。
8/8(週六)的課程,若於8/5(週三)的12:00來電或來信告知欲取消,將酌收課程30%費用後退費。
* 若需退款者,請務必攜帶原發票方可退費。
* 若學員因個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。
* 若窩廚房因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用,跨行手續費將由窩廚房負擔,請大家放心。